北宋小厨师第 38 节

吴福荣如实：“们的主子可都是些朝廷员，随个们可都惹起，所以没敢绝们，只是说明给们到府去。”

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李奇皱眉问：“明？明什么时－－－时辰？”

“酉时！李公子又在，所以只好量拖延。”吴福荣答。

酉时也就是午五点到七点这段时间。

李奇又问：“吴叔，算们共需多少臭豆腐没？”

吴福荣：“约需四百份。”

“四百份？”

李奇眉头又是皱，这纸也就是二十多户，竟然需这么多臭豆腐，MD，这些官还真是喜欢站着说话。

这里可是京师，当官的多入牛毛，而且这些当官岂会遵守只准买份的规则。

“李，这可咋办呀？”

吴小六见李奇也愁云脸，心里更是忐忑万分。

“怎么办？”李奇没好气的哼了声，：“还只能如数给们去。”

在李奇那个崇尚zì yóu、平等的时代里，那些当官的尚且如此嚣张，更何况是在这个封建兼隶的阶级时代，是答应们，哼，那肯定是没有好果子吃。

“可是们子怎么可能得这么多臭豆腐。”吴福荣担忧。

“对了，张三叔了没有？”李奇忽然问。

“还没。”吴福荣摇头。

李奇气，心中计算了番，才：“等张三叔会将近300份臭豆腐，到时再连夜三百份，到时从里面四百份，其余的就留给明天卖吧。”

“若是这样的话，那们明天可是卖了多少了，李公子，是知，今天那些又没有吃到臭豆腐，怨气已经很了。”吴福荣担心。

“这也没有办法，得罪们总比得罪那些官们好。”

李奇叹了气，解释：“吴叔，们是知，其实这臭豆腐是很时间的，首先必须先用好的黄豆磨成豆腐，然还凉好几天，等成了豆腐，才能放在那瓮里面去。

都是提了好几天去找那张三叔，好豆腐，放在旁晾，等豆腐成了豆腐，再给。

虽然是提了好几天，但其实跟现现卖，没啥太的区别，等提多千块，其实也是冒了很险，炸豆腐的肯定差些。”

这话可是危言耸听！

记得当初，李奇跟秦夫立契约，还在家荒废了几天，才开始卖臭豆腐的。

其实并非故意这么，只是也没有办法，就算时间再迫，也必须得先等那些豆腐晾吧，也是先把时间先计算好的，然当初也会开说只需十五时间，这个时间可是思考了很久，才定的，既能让秦夫意，又给了张三叔晾豆腐的时间。

可惜，李奇千算万算，竟然把这些如狼似虎的jiān臣给算漏了。

当初为了将成本控制最低，李奇早就和张三叔商量好了，共多少豆腐，从当算起，每天多少豆腐，共多少天，到了开始开张卖豆腐时，张三叔只需拿第天的豆腐即可，然以此类推。

这样，也是为了在最短的时间，让这臭豆腐的达到最佳化，管任何菜肴，对于时间掌控，永远是最关键的，而且是最考功夫的，而且这‘时间’可并是单单指在炉的‘时间’。

吴福荣听了，楞了好阵子，才叹：“看也只能如此了！”

第三十六章 好有好报

翌！

吴小六依然还是拿着勺子站在醉仙居门炸臭豆腐。

今的工作倒是比较松，只需炸两百份臭豆腐，跟昨差多，这两百份臭豆腐可都是些成品。

昨张叔共了两车豆腐，第车是按照早先的约定的，也就是说，这些豆腐都是些成品，与两会有什么差别。第二车豆腐，自然都是些还未完全晾的豆腐，虽然只有天之差，但是却会差许多，这也就是食对时间的。

因为买臭豆腐的客里面缺乏老顾客，若是卖给们些半成品，李奇怕们尝差异，所以还是为们准备了成品。至于那些官们，绝多数应该还没有尝这臭豆腐，所以即卖给们些半成品，们也尝。

由于两批豆腐运的时间相差个时辰，所以腌制的时间，也相差个时辰。故此，李奇现在还躺在养蓄锐，直到正午，才从爬了起。

洗漱完，李奇直接到了吴小六的间，此时里面已经摆好了个炉和油锅。

很明显李奇是想在吴小六的间开工，可敢明目张胆在厨，万给那些顾客看到了，原们还藏着这么多臭豆腐，估计那些排了两天队的客，会冲把店都给砸了。

除此之外，李小柱也傻傻呼呼的站在里面，见到李奇了，急忙去，：“李，切都准备好了！”

李奇意点了点头，：“辛苦了！”

“嘿嘿！”

李小柱有些受宠若惊，搓着手，笑了两声。

李奇看到李小柱那傻样，笑着摇摇头，问：“会菜吗？”

李小柱地摇了摇头。

“这样吧，反正外面们三也差多够了，等就留在这里帮，顺也如何炸臭豆腐。”李奇笑。

“！”

李小柱忙点头应，们这些等家的孩子，心里都非常渴望学习，管是任何方面的，只能学得技之，那就足以。

由于时间迫，李奇也没有和多聊。

稍作准备，开始炸臭豆腐了，虽然这里面部分都是些半成品，但是经李奇手，味也会差太多。

但凡想到还炸400份臭豆腐，李奇就是个头两个。